A method of cooking food by briefly immersing it in water or broth at a low temperature.

कम तापमान पर पानी या शोरबा में थोड़ी देर भिगोकर खाना पकाने की विधि।

English Usage: The chef used the sautéing technique to prepare the vegetables.

Hindi Usage: शेफ ने सब्जियाँ पकाने के लिए सॉटेयरिंग तकनीक का उपयोग किया।

To quickly cook food in a small amount of fat or oil.

थोड़े से तेल या वसा में तेजी से खाना पकाना।

English Usage: They sautéed the onions until they were golden brown.

Hindi Usage: उन्होंने प्याज को सुनहरे भूरे रंग तक सॉटे किया।